这都有人信?难怪会有那么多店倒闭,大概是听信了各种忽悠

#头条创作挑战赛#

今天看到一条视频,居然是某个餐饮网红在分析自己的老东家,也是挺有意思的。难得看到自己老东家的视频。但看到他讲的东西,基本上讲的都是胡编乱造。转发给了我以前的同事,他看着也觉得挺搞笑。

这都有人信?难怪会有那么多店倒闭,大概是听信了各种忽悠

主要是视频的内容居然还有这么多人点赞,还有人评论说要跟这个所谓的餐饮网红学习,真是大写的服字,这都有人觉得是对的,难怪现在有这么多店倒闭,估计也都是很多餐饮小白,什么都不懂,就光看网上传递的各种信息,然后信以为真,最后把自己的店搞倒闭了吧。

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老东家是做日料的,这个所谓的网红说,他自己以为这种店开在这么偏僻的地方,肯定是没有顾客的,但居然生意火爆。然后就分析说老东家的这家店生意火爆的原因,说来说去就是说产品有特色,招牌有特色,能够吸引消费者的注意力等。

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不太懂餐饮的人可能觉得说得非常有道理,但实际完全不是如此。老东家的这家店在当年开的时候,确实因为位置比较偏僻,生意一般般。但好在房租比较便宜,而且店里的空间利用面积比较合理。所以还能勉强撑着,后来老板觉得自己没有什么优势,这么做下去也没意思,所以就做了一个大胆的决定。

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就是在产品品质和口味的情况下,把日料的价格降下来,做到极致的性价比,基本上人均比周边的日料店要便宜20左右。当时做了一波广告之后,生意就火爆了。关键是复购很多,很多喜欢日料的小姐姐自己来打卡和推荐给自己的朋友。因为价格确实便宜,而且口味也不错。

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这才生意越来越好,当然价格能控制下来的一个重要条件,是老板以前自己就是做供应链的,所以在食材的拿货上有自己的货源,在后面开了几家店之后,成本越来越可控,利润也越来越好。

这都有人信?难怪会有那么多店倒闭,大概是听信了各种忽悠

在这告诫各位餐饮小白,真的别听别人说啥就觉得是对的,真正赚钱的餐饮人,不可能随便将成功的方式告诉给你,能告诉你的,基本都是经过不断加工,水分充足的信息。

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