圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

大家有没有发现如今的节日,几乎所有有点能力的商家都在做各种营销了。但是,做过的都知道,很多时候都收效甚微。因为,很多商家觉得营销嘛,就是打折或者赠送。说实话,前几年折扣、赠送这一招,还算是有点用,但是近年来随着更多的商家加入节日营销,这招一点都不好用了。

圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

甚至,你会发现,你绞尽脑汁的营销方案,在众多商家的营销中如泥牛入海,有去无回,一点效果都没有。

那么,如何让你的餐厅在节日时候的营销从众多的商家中突出重围?首先,你要清醒的知道,你要的是什么。有人会说,这不是废话吗?不就是想要客人多点吗?对,要客人多一点,但是,你一定还想要客人下次或者下下次,或者客人的带来的客人,下次、下下次还会来你的店吧?这就是所谓的复购率。所以,提高复购率才是你的重中之重。毕竟,餐饮店想要赚钱,开源在前,节流在后。拥有不断的复购率,是商家的终极梦想。

圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

那么今天,我来给你支几招,大家可以以此为参考,结合自己餐厅的情况,操作起来。(端午节可是快要到了哦!)

圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

一、为你的老客户量身订做温馨的节日套餐 做过生意的朋友们都知道老客户的引流有多香,他可以是你最有号召力的推销员。所以,首先是老客户。

1、该套餐最好是提前**天预订,(同时,把桌号预订下来)并且,越早预订折扣越低,但档次千万不要太多,免得别人来吃个饭还要引发“选择困难症”,毕竟,你的折扣没有淘宝双11那么吸引人。

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2、套餐中要有销售率、回购率高的产品,也就是招牌菜。

因为,很多顾客到某家餐厅用餐,都是冲着某个或者那几个招牌菜去的。

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3、因为是节日套餐,绝大多数都是家庭聚餐,不管你的菜谱里有没有,都要为老青幼三代人考虑,而且,一定要有针对老人及孩子的菜肴。(厨师不会做,让他加紧学两道,卖得好还可以直接留在菜谱里。)

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4、送老客户一件订制礼物,只有老客户才有的,不需要多贵。

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二、为你的潜在客户订制一款心动套餐。潜在客户的市场可是一片极深的“蓝海”。

1、首先,在预订阶段就要问客人是否办理会员卡,(会员卡一定要收费,但,不要太贵,十元左右自己定)办理的客人直接拉进餐厅的微信会员群。是的,很多商家都忽略了建立会员群。有些会以无人管理为借口,不做会员群。(下次分享会员群怎么操作)

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2、会员卡办理可领纪念品。一般我用的是抽奖方式,用抽奖箱完成,可以是菜品一道,打包或者下次使用均可。(记得注意成本)也可以跟朋友合作产品推广,成本会更低一点,更吸引人一点,毕竟,谁都不会嫌礼物多的。

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三、特殊节日时,预订套餐的客人,可将赠品送到家。(记得要收定金)如端午节的粽子、中秋节的饼、春节的干果,重阳节的糕点等等。

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四、营销不仅仅是老板一个人的事情,营销要全员动起来。所以,内部员工订餐可享受折上折或者特殊赠送,如酒水饮料等。并且,订餐多的,月底可有一定比例的奖金。(这里有个诀窍,任何奖金不要跟工资一起发,并且,要以现金的形式发)这样员工有面子还有票子,他为什么不积极地给店里做营销呢?

圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

五、营销不要在节日当天做,而是要以**季为来做,(这里的季不是一个季度的意思哦)这样成本会因为时长而拉低,餐厅的曝光时长也会增加。比如,曾经有人问我圣诞节和元旦这两个节日营销怎么做?我说从15日或20日开启新年季!这样一来,两节并一节,预算可节省的同时,时间也拉长了。

圣诞元旦促销活动方案(圣诞节活动营销方案)

以上,是本人的行业经验,基本都是验证过的,但千万不要生搬硬套,先在心里过一遍是否在本餐厅可行,特别是成本方面一定要做预算。

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