15元自助快餐有利润吗,15元自助快餐怎么盈利

在疫情常态化的今天,餐饮业真的是有苦说不出呀。

员工工资和房租,食材费用等等压着餐饮投资者背都是弯的了。

然而并没有打击到餐饮人努力前行的步子。勇往前行,努力拼搏。

不断的探索,不断的创新,有人就直接推出了16元自助模式快餐

16元自助模式的优势在于,低价,丰富,物美价廉,客流量大,更加符合上班族,生活节奏比较快的人群。

菜品丰富,吃饱为止,让客户体验感十分强,接地气。

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消费降级,顾客更追求,物超所值,更加贴心,让在疫情当中受到冲击的人们更加地解决了肚子问题。高性价比,更加满足了当下人们的消费需求。

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在这种消费大环境下,推出这种顺应时代的16元自助模式快餐,也是一种趋势所在,如果发展好的话,开出规模,或许以后不仅仅是一家,而是连锁模式呢?

未来是不是连锁品牌,然后可以赚整个供应链后端的钱。搞个中央配送中心,集成采购,通过食材价差,降低营运成本,从连锁经营网络中赚取供应商利润,是不是也是一种赚钱了吧。

在成本问题和门店品控这块也是有待提高的。

现在用工贵,房租更是不便宜。

现做现炒,本身来说对饭店压力就很大了。即使是自助模式前厅不需要服务员,但也需要有炒菜,添菜的,收银员的,员工成本是不好控制的。

但是如果将现炒菜的改成机器人炒菜,节省人力,是不是也可以降低成本呢。又可以减轻体力劳动。尽量地采取智能化。

品质控管也是需要精细化管理的,菜品多,荤素搭配,20多种菜不重样。也让客户有了更多的选择,才能体现这种模式的优势所在。突出亮点,突出消费心理需求。抓住消费群的消费欲望,就是品质精细化管理的作用所在。

16元自助模式,能够迎合现代消费,而且还是一个刚需的,是白领和打工一族不错的选择,如何让顾客选择你而不选择别人,就是消费刚需的价值所在。

用高性价比试图杀出重围,无论成与败都是快餐行业非常不错的突破口。

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图片来源网络

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