餐饮店外卖应该怎么运营

如今做餐饮店的,无不往外卖平台上布局,那么大家该如何在竞争激烈的餐饮外卖市场上,分一杯羹呢?其实,外卖平台经常会推出一些活动来让商家引流,学会了以下这些外卖活动,就掌握了吸引顾客的法宝。

餐饮店外卖应该怎么运营

满减优惠活动

目标:顾客引流和店铺营销

可用商家:全部商家,尤其是新店开业没有单量时,或是运营一段时间后流量、单量有所下降的商家。

游戏玩法:可以设置1-5个阶段,可是不能与折扣产品叠加使用。

买赠活动

目标:发布新产品或推出爆款。

可用商家:新店开业或是老店铺更新菜品,愿意推出爆款的商家。

游戏玩法:能选买几送几,如挑选买一赠一,或是买二赠一,要设置好菜式,赠予菜肴不能是参加折扣菜、第二份半价活动的菜肴。

餐饮店外卖应该怎么运营

满送活动

目标:提升客单价或提高成交额

可用商家:运营了一段时间,新老客户占有率相对稳定,数据信息优良,要想提升客单量或总体收益的商家。

游戏玩法:不能满赠活动叠加使用。

店里领优惠券

目标:提升下单转化率,提升客单量。

可用商家:下单转化率相对较低的商家。这一款活动能够减少客户的考虑的时长,以此提升下单转化率。

游戏玩法:同享券,与相互独立券不能叠加使用,除此之外,可与店里一切活动均可叠加使用,包含折扣产品。

配送费活动

目标:顾客引流

可用商家:由于地区偏僻、配送费太高,造成单量降低或本就没有单量的商家。

备注名称:免减的配送费是商家出的,换句话说就是商家需要将少的配送费补给平台。

游戏玩法:与店里一切活动都能叠加使用。

餐饮店外卖应该怎么运营

新顾客立减活动

目标:客户引流

可用商家:新顾客占有率小于一定比例,例如30%,并且单量较小的权威专家;

备注名称:和减配送费一样,少的费用需要商家补给平台。

游戏玩法:可与满减优惠、提交订单返卷、店里领优惠券、折扣产品、满赠活动一起参与。

精准营销

目标:根据发优惠券的方式来激话沉睡用户,并提高回购率

可用商家:运营一段时间的商家,拥有顾客累积,合适有目的性的群体营销推广、营销场景化。

游戏玩法:同享券,碰到相互独立券会让消费者来选择。

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