做好这几步，让你的顾客源源不断

投稿用户 • 2022年10月19日 pm1:46 • 网络营销 • 阅读 192

餐饮店最怕什么？最怕没顾客。没顾客就代表没生意，没生意就代表没利润，没利润就代表会亏本。因其餐饮的属性就是依靠客流和人气来持续发展的，所以在餐饮业中“顾客是上帝”这句话是真理。

餐饮老板最后关门大吉的80%原因都是因为做不好客流量，导致失败。现在的餐饮与十年前的餐饮有很大的区别，再也不是酒香不怕巷子深的年代了，现在香的酒有很多，巷子也不止那一条了。所以做好餐饮营销是店铺成败的其中一个关键点。

你真的会做营销吗？为什么你的营销策略见效不大呢？归根结底是你没有做好最核心的底层逻辑，只有做好这四件部分，才能形成一个良性的闭环。

1.引

引就是吸引，吸引谁呢？吸引新顾客，在一家店开始的初期，吸引顾客想去了解你是必须要做好的，大部分店铺都会采用9.9抵扣50这种低价引流方式，吸引顾客到店消费，再通过菜品，服务，环境等多个方面，让顾客对这家店产生好的印象，但是仅仅只做到引是不够的，这样的方式更多的是会吸引到许多抱着“薅羊毛”心态的顾客，也许下次你没有那么大的优惠力度的时候，他就再也不会来了。

2.截

截怎么理解呢？两家挨着的火锅店，你该如何做到顾客路过你的时候就不再往前走了？变被动为主动，不要坐等顾客上门，除非你的名气够大。安排服务人员在店门口主动询问想要用餐的顾客，话术简短但要突出自己的卖点，最大程度的视觉化自己的产品，在顾客进店消费前是无法判断你的产品好不好吃的，所以你宣传物料上的图片要足够吸引人，营造出好吃的氛围。

3.留

顾客进店以后，该怎么把他留下来消费呢？除了做到菜品具备好的口味，十分吸引人之外，服务也是及其重要的，陶德砂锅的海底捞式服务，就会给顾客宾至如归的体验感，加上他们的菜品口味符合大多数人的心理预期，所以生意火爆，中午和晚上的饭点必定要在门口排队。

4.锁

锁客是非常非常重要的，但是大多数餐饮人都会挖空心思做到引流，截流，留客，唯独忽略了锁客，其实最开始的会员卡，小程序以及优惠代金券都是一系列的锁客动作，什么是锁客？就是把这个新客户变成常常来你这消费的老客户，他对你的认可也会自然成为你的广告，把这个店介绍给他的朋友们。

但是随着餐饮营销策略的不断升级，原来的这些锁客方式不再那么实用了，想要了解更多的锁客落地方案，形成完美的闭环，欢迎留言！

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做好这几步，让你的顾客源源不断

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